糖尿病这样吃主食,既能吃饱,还不用担心餐后血糖高,简单实用

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糖友们究竟应该怎么吃主食呢?今天就跟人人好好聊一聊这个小问题,人人能够参考一下。

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临床认为,糖尿病患者总的主食掌握原则是要对峙“四宜四不宜”,即宜粗不宜细、宜干不宜稀、宜杂不宜纯、宜硬不宜软。具体的做法如下:

1、米饭

①米饭宜粗。糖友们必然要少吃糯米及其成品,还要削减精白米饭的摄入,在烧饭的时候最好往里面加一些杂粮,好比糙米、大麦、燕麦等,如许能让米饭的升糖指数大大降低,并且营养加倍雄厚。

值得注重的是,煮粗粮之前,必然要先将其在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时成熟,不然就很轻易影响消化。

②米饭宜淡。米饭之中不宜到场油脂,更不该该在米饭傍边到场盐、酱油和味精,或者好多糖友都发现了,吃完炒饭后的血糖,都是很惨不忍睹的。

③米饭宜色。糖尿病患者能够尽量选择有颜色的米,或许再米饭中到场绿色的豌豆、黄色的玉米粒、橙红色的胡萝卜等,都能够增加饱腹感,还能够让营养翻倍,更有利于掌握餐后血糖。

④米饭宜乱。在烹饪米饭的时候,最好不要用单一的米,而是能够将大米、粗粮、豆子、坚果等一路同煮。

⑤米饭宜定量。掌握主食的量是毫无疑问的,糖友们一天吃的米饭总重最好不要跨越半斤。

2、面条

①适度食用面条。不单是米饭,糖友们吃面条也要掌握好量,一样一餐面条的量要掌握在80克摆布,除了本身称之外,也能够买超市已经按克数分好的小包装。

②面条应多选择全谷物面条。全谷物面条富含营养,我们生活中常见的荞麦、燕麦、玉米、高粱、糙米等,都属于全谷物。

与精制的谷物比拟,全谷物食品经由加工的法式较少,是以保留了麸、胚芽和胚乳等,所以炊事纤维、维生素与矿物质含量更高,能够显着延缓对食物中糖类的接收,从而有益于掌握餐后血糖,还有助于降胆固醇,增加饱腹感等。

③面条配蔬菜和肉蛋。万万不要光吃面,必然要混搭食物进餐,好比常见的蔬菜和肉蛋等,如许对掌握血糖有必然的匡助。煮面条时,放蔬菜的量能够是面条的2倍,如许加倍有益。

④吃面注重顺序。在吃面之前最好先喝点汤,再吃蔬菜,如许的饮食顺序也能让餐后血糖相对降低一点。

3、粥

①粥不要熬得太烂。粥熬得越烂,糊化水平越高,其升糖速度就越快,越轻易导致血糖的飙升。

②先吃点再喝粥。空肚喝粥必然引起血糖的飙升,专家建议糖友喝粥之前必然要先吃些蔬菜、荤菜等,或许吃点另外主食。

③别喝白粥。白粥能引起餐后血糖的快速上升,这是因为白粥消化速度快,血糖水平会上升很快,又会很快下降,人们又重归饥饿,这对掌握血糖不乱非常晦气。

④拉长喝粥时间。吃饭的时候考究细嚼慢咽,喝粥同样要放缓速度,如许也能大大降低粥类食物的升糖速度。

⑤粥放凉再喝。实验表明,将已经煮好的粥放凉,待里面的淀粉老化之后再加热喝,能降低其含糖量,升糖速度也会下降好多。

⑥不在早餐喝粥。科学研究表明,凌晨2点到正午12点,人体的血糖水平时遍及偏高的;而到了正午和下昼,血糖水平才逐渐趋于不乱。所以,早餐喝粥势必会造成血糖上升过高,而正午和晚上则相对较低。

视频:糖尿病足不截肢治疗康复病例(起原腾讯视频)

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